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第3世界ショップ カシューナッツカレー味は、スリランカの「カレーの壺」の生産者から届くカシューナッツと16種類のスパイスとハーブを巧みにブレンドした豆菓子です。
カシューナッツのカリッと軽い歯ざわりは、スパイシーな風味とともに、ビール等のお供にぴったりです。
市販品に多用されている旨味調味料は使わず、スリランカの食の知恵に習い、16種類のスパイスを混合することにより、複雑で奥深い風味豊かなカレー味を出すことに成功しました。
ほどよい辛さに仕上げたことで、辛いものが苦手な方や子供もおいしく食べることができます。

【化学調味料・添加物不使用】
スリランカのカレーペースト「カレーの壺」の生産者が、16種類のスパイスとハーブを巧みにブレンドし、なんともいえない複雑で奥深いアロマを生み出しています。うま味調味料を使わなくても、ここまで風味豊かな香りと味を出すことができる、それはまさにスパイスの本場、スリランカの食の知恵です。

【こだわりの原料】
カシューナッツの殻は非常に固いため、殻ごとローストして殻を割りやすくするのが一般的です。一方、スリランカでは、殻を乾燥させるだけで加熱はせず、1つ1つ棍棒でトントン叩いて殻を割り、中のナッツを手作業で丁寧に取り出すため、ソフトでクリーミィーな味が特徴です。

【こだわりの製法】
スリランカから届くカシューナッツとスパイスを使って、「カシューナッツカレー味」に仕上げるのは、日本の豆菓子職人さん。一般に使用される膨張剤等の添加物を使わず、職人さんの確かな技術と心意気で、スパイス感の生きた、カリッとした香ばしさを実現しました。

【こだわりの生産者】
1994年からお付き合いのある生産者のマリオさんはスパイス農家の生活向上、自立支援を目指し、スリランカのスパイス農家支援プロジェクトを2000年に立ち上げました。地域の農家が主体的な責任で参加し、マリオさんから栽培技術や品質管理の指導を受け意識を高め、高い品質のスパイスを栽培できるようになり、時間をかけて農家の自信と自立につながりました。

<第3世界ショップ>
第三世界ショップは、貧困とそれによってもたらされる世界の諸問題を仕事創りで解決しようと1986年にフェアトレード事業を始めました。
その過程で見えてきたのは、地域の過疎化、高齢化、後継者難、伝統的な文化や技術喪失といった日本国内と共通の問題です。
現在は国内外を問わず、「地域の困った!の声を、地域の人たちと一緒に事業化することで問題を解決する」コミュニティトレードへと活動の場を広げ、社会を創っています。
【第三世界ショップの食品】
世界中の風土に根ざした食文化を紹介し、豊かな生活を創ります。
国内産ではまかないきれない農産物だけを輸入し、日本の農を支えます。
近年の地球環境の変化に伴う様々な問題を対処しながら、持続可能な農業を続ける生産者を応援します。
食べる人が創る過程に想いを馳せることができるような流通を創り、作る人の誇り・情熱を食べる人に伝えます。

■商品名:ナッツ カシューナッツ カレー 第3世界ショップ カシューナッツカレー味 フェアトレード 豆菓子 おかし おつまみ 無添加 送料無料
■内容量:60g×4
■原材料名:カシューナッツ(スリランカ)、小麦粉(小麦(国産))、ビート糖(てん菜(国産))、コーンスターチ(遺伝子組換えでない)、食塩、なたね油(遺伝子組換えでない)、ターメリックパウダー、カレー粉
■メーカー或いは販売者:第3世界ショップ
■賞味期限:180日。開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
■保存方法:直射日光や高温多湿を避けてください。
■区分:食品
■製造国:スリランカ
■注意事項:本品は、卵・乳成分・落花生・えび・かに・大豆を含む製品と共通の設備で製造しています。

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